在傳統(tǒng)家電領(lǐng)域，用戶的個(gè)性化需求越來越強(qiáng)烈，催生出很多細(xì)分品類市場(chǎng)，空調(diào)行業(yè)也不例外。8月17日，海爾正式發(fā)布了全屋空氣定制場(chǎng)景，將空調(diào)的應(yīng)用場(chǎng)景從客廳、臥室延伸到了廚房、衛(wèi)生間等多個(gè)空間，無獨(dú)有偶，方太上周發(fā)布的第2代集成烹飪中心，將制冷科技與吸煙科技、烹飪科技相融合。
記者了解到，針對(duì)廚房等場(chǎng)景的制冷技術(shù)產(chǎn)品并不是剛剛出現(xiàn)，但受限于時(shí)代發(fā)展條件，多年前的廚房空調(diào)在市場(chǎng)上沒有太大反響，因此很少有廠商愿意跟進(jìn)。如今，空調(diào)市場(chǎng)進(jìn)入存量之爭(zhēng)，廠商們必須在高端、健康、場(chǎng)景化上尋求突破。
聚焦細(xì)分市場(chǎng)
在空調(diào)市場(chǎng)步入瓶頸期后，廠商們都在思考如何另辟蹊徑，獲得新的盈贏利點(diǎn)。
海爾空調(diào)推出了“全屋空氣定制場(chǎng)景”的概念，為智慧客廳、智慧臥室、廚房、衣帽間、兒童房、老人房、衛(wèi)浴空間、影音室、地下室等九9大家庭專用空間，“定制專屬空氣”。比如，在廚房里，海爾中央空調(diào)采用抗油煙、耐腐蝕、易清洗的專業(yè)選材，在衛(wèi)浴空間，海爾空調(diào)可實(shí)現(xiàn)冬季不聚濕，低溫情況下除濕不降溫。
在大部分消費(fèi)者的認(rèn)知里，客廳和臥室才是需要安裝空調(diào)的場(chǎng)景，廚房、衛(wèi)生間等場(chǎng)景的空調(diào)布局相對(duì)空白。因此，廠商們開始開發(fā)針對(duì)新場(chǎng)景的空調(diào)產(chǎn)品，試圖在新的細(xì)分市場(chǎng)獲得銷量。
除了全屋定制的概念，還有廚電品牌將油煙機(jī)和制冷技術(shù)相結(jié)合。比如，上周方太發(fā)布了第2代集成烹飪中心，首次將制冷科技與吸煙科技、烹飪科技相融合。
據(jù)方太相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，第2代集成烹飪中心不是簡(jiǎn)單的將制冷與吸煙技術(shù)堆積木式“二合一”集成，而是基于方太集成烹飪中心平臺(tái)創(chuàng)造出“制冷、吸排煙”兩套系統(tǒng)，既能互不干擾分別獨(dú)自運(yùn)行，也還能讓油煙吸排與制冷同時(shí)工作。制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的熱風(fēng)，與烹飪產(chǎn)生的油煙都通過公共煙道外排。
而傳統(tǒng)空調(diào)廠商主做適用于廚房場(chǎng)景的空調(diào)產(chǎn)品。比如，格力電器的廚享空調(diào)，搭載三大送風(fēng)模式，回風(fēng)口設(shè)有七層鋁合金濾網(wǎng)，全方位過濾油煙;美的也在今年5月推出了便攜空調(diào)“小涼塊”，為廚房這一空調(diào)“盲區(qū)”所面臨的高溫困境帶來解決方案。
市場(chǎng)增量減少
其實(shí)，廚房空調(diào)與制冷并不是新提出的概念。記者查閱資料了解到，早在11年前，美的就推出過“小廚星”廚房空調(diào)，2014年，美的又推出一款廚房空調(diào)。只不過，這些產(chǎn)品投入市場(chǎng)后未能激起太大水花。
當(dāng)時(shí)還有很多細(xì)分品類市場(chǎng)，比如浴室空調(diào)、衛(wèi)生間空調(diào)等也已經(jīng)出現(xiàn)，但或許是因?yàn)榭照{(diào)行業(yè)還沒有發(fā)展到飽和階段，宣傳力度不夠，又或許是由于經(jīng)濟(jì)情況受限，大部分家庭還是只在客廳和臥室安裝空調(diào)，畢竟如果每個(gè)家庭有四五臺(tái)甚至更多的空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)，光電費(fèi)就是一筆不小的開支。
近年來，科技的進(jìn)步以及場(chǎng)景化時(shí)代的到來，為廚房制冷打開了巨大的發(fā)展空間。可以看到，對(duì)廚房場(chǎng)景的執(zhí)念，不光存在于空調(diào)廠商，還有廚電廠商。
對(duì)于空調(diào)廠商來說，已經(jīng)步入瓶頸期的市場(chǎng)需要一些新鮮品類來刺激消費(fèi)。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，受原材料價(jià)格、能效等級(jí)提升及精裝市場(chǎng)的影響，今年上半年空調(diào)零售市場(chǎng)呈現(xiàn)量降額漲的局面，上半年空調(diào)市場(chǎng)全渠道零售量為2721.6萬臺(tái)，同比下降5.7%，零售額857.9億元，同比增長3.3%。
奧維云網(wǎng)(AVC)預(yù)測(cè)，2021年下半年空調(diào)市場(chǎng)零售量為2176.4萬臺(tái)，同比下降3.2%，零售額為735.1億元，同比增長2.9%。而對(duì)于廚電廠商來說，顯然也是想要通過附加了制冷功能的集成產(chǎn)品提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
有關(guān)分析認(rèn)為，給廚房降溫，這些年來一直是眾多中外空調(diào)企業(yè)們“技術(shù)攻堅(jiān)和產(chǎn)品研發(fā)”的方向。但20多年過去了，很多空調(diào)企業(yè)卻發(fā)現(xiàn)，這件事情并不簡(jiǎn)單。不只是涉及產(chǎn)品制冷技術(shù)創(chuàng)新的問題，還涉及到廚房空間結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品安裝、售后服務(wù)、實(shí)用價(jià)值等一系列社會(huì)性、體驗(yàn)性問題。而在這些方面，從運(yùn)行系統(tǒng)、空間結(jié)構(gòu)、實(shí)際體驗(yàn)三個(gè)維度進(jìn)行原創(chuàng)發(fā)明的方太無疑走出了重要的一步。
消費(fèi)升級(jí)的必然
值得注意的是，針對(duì)空調(diào)細(xì)分場(chǎng)景的消費(fèi)升級(jí)，不止面向toC端的消費(fèi)者。海爾相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示：“我們實(shí)現(xiàn)了家商融合，家用和家中機(jī)的產(chǎn)品都有，不是單純推廚房空調(diào)。”
格力電器相關(guān)負(fù)責(zé)人則指出，格力的產(chǎn)品布局主要還是以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的，能夠激起消費(fèi)者消費(fèi)行為的產(chǎn)品肯定能夠解決痛點(diǎn)。“針對(duì)廚房、衛(wèi)生間場(chǎng)景的空調(diào)產(chǎn)品和方案出現(xiàn)，說明產(chǎn)品更加細(xì)分了，用戶個(gè)性化需求被越來越多地關(guān)注到了。”
空調(diào)的應(yīng)用場(chǎng)景，從來都是沒有門檻的，并不是只能用在客廳或者臥室，一切封閉的空間都可以使用空調(diào)。在家電觀察人士許意強(qiáng)看來，如今一些企業(yè)推動(dòng)的空調(diào)進(jìn)廚房、衛(wèi)生間，就是在消費(fèi)升級(jí)的通道中，通過產(chǎn)品技術(shù)、產(chǎn)品功能的創(chuàng)新，滿足更多用戶在不同環(huán)境下的特殊需求。
“當(dāng)然，本質(zhì)上來看，企業(yè)還是希望通過細(xì)分產(chǎn)品、細(xì)分品類，刺激細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)的需求，從而更好地推動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模化放量和引爆。”許意強(qiáng)說，無論是空調(diào)企業(yè)還是廚電企業(yè)，或者未來可能還會(huì)出現(xiàn)其他它類似的企業(yè)，他們唯一的目標(biāo)就是通過好產(chǎn)品的研發(fā)，滿足市場(chǎng)和用戶的需求。所以，多個(gè)行業(yè)和企業(yè)的參與、競(jìng)爭(zhēng)，最終有利于用戶，也能為用戶提供更多、更高性價(jià)比的產(chǎn)品。
